tradizione e innovazione
Da 20 anni, il piacere della buona cucina in collina.
Ristorante dall’atmosfera romantica e raccolta nel cuore dei Colli Euganei, location mozzafiato incastonata sul fianco del colle di Cortelà di Vo’, contornato da una bellissima terrazza con vista panoramica e una piscina affacciata su dei filari di vigne infinite. Locale elegante e raffinato che ben si adatta per la cena di coppia, per le compagnie alla ricerca del piacere della buona cucina e del buon vino, per l’ evento aziendale di classe, l’aperitivo particolare e per le tue cerimonie e ricevimenti esclusivi.
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Eventi in corso
Il Cenacolo vi propone sempre nuove esperienze da vivere grazie ai numerosi eventi e le degustazioni in programma. Rimani aggiornato sui nostri eventi!
serate a tema a IL CENACOLO DEGLI EUGANEI
I prodotti del territorio
La cucina del territorio
L’esperienza, lo studio e la cura nella lavorazione delle materie prime ci permettono di valorizzare al meglio la cucina tipica veneta. Ogni piatto nasce dal rispetto della stagionalità e dall’utilizzo di prodotti locali selezionati, trasformati in chiave moderna senza perdere il legame con la tradizione gastronomica del Veneto. Il risultato è una cucina contemporanea che esalta i sapori autentici e le eccellenze del territorio.
La nostra buona cucina
Al centro della nostra proposta c’è una profonda attenzione verso le ricette della tradizione veneta, preparate con ingredienti freschi e genuini, dall’orto alla tavola. Le materie prime vengono trattate con rispetto, per conservare intatti gusti e aromi, e arricchite da una varietà infinita di spunti: dalle erbe selvatiche alla cacciagione, dalle verdure di stagione ai salumi tipici. Una cucina che parla di Veneto, capace di raccontare attraverso ogni piatto la storia e l’identità del territorio.
SAPORI DAL MONDO
Accanto ai piatti della tradizione locale, proponiamo anche esperienze gastronomiche sorprendenti con ingredienti provenienti da altre culture culinarie. Troverete manzo di Kobe, ostriche della Normandia, insaccati stagionati di pesce e formaggi d’eccellenza come quelli francesi o di fossa. Una selezione unica che unisce prodotti a km 0 e specialità estere rare, creando un viaggio enogastronomico che difficilmente si può vivere altrove.
Staff
La famiglia è quella di Gianmarco Toniolo, giovane ristoratore che porta avanti con passione e dedizione la tradizione dei genitori, Rosanna e Antonio, suoi predecessori e pilastri fondamentali di questa realtà. Insieme gestiscono con cura e professionalità Il Cenacolo degli Euganei, una meravigliosa location immersa nelle suggestive colline di Vò Euganeo, cuore dei Colli Euganei.
Qui l’ospite viene accompagnato in un vero e proprio viaggio enogastronomico tra i sapori della cucina veneta rivisitata, alleggerita e reinterpretata con maestria. Il risultato è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, piatti che raccontano la storia del territorio ma con uno sguardo moderno e creativo, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
Scegliere Il Cenacolo degli Euganei a Vò significa vivere un’esperienza culinaria unica, fatta di materie prime selezionate, ricette autentiche e una calda accoglienza familiare che rende ogni momento speciale.
